Guatemala Las Crucitas – 100% arabica, světlé pražení, zrnková káva
Guatemala Las Crucitas – 100% arabica, světlé pražení, zrnková káva
Guatemala Las Crucitas je výběrová káva vypěstovaná na farmě Las Crucitas v oblasti Santa Rosa – Casillas, ve výškách 1 400–1 600 m při použití 100 % Arabica (Bourbon, Catuaí). Sopečná půda, bohatá na minerály a draslík, a promytý způsob zpracování přispívají k plnému tělu a vyšší aciditě. V chuti dominují tóny čokolády, karamelu a lískových oříšků, doplněné jemnými ovocnými nuancemi. Více
Kód produktu: P00022 Doprava a platba
Guatemala Las Crucitas je výběrová káva vypěstovaná na farmě Las Crucitas v oblasti Santa Rosa – Casillas, ve výškách 1 400–1 600 m při použití 100 % Arabica (Bourbon, Catuaí). Sopečná půda, bohatá na minerály a draslík, a promytý způsob zpracování přispívají k plnému tělu a vyšší aciditě. V chuti dominují tóny čokolády, karamelu a lískových oříšků, doplněné jemnými ovocnými nuancemi. Více
Kód produktu: P00022 Doprava a platba
Guatemala Las Crucitas
Na vulkanickém svahu Fraijanes Plateau, kde borovice stíní kávovníky a Pacaya tiše bdí nad úrodou, zraje Las Crucitas pomalu. Každé zrnko nasává sladkost slunce, minerály půdy a chladná ranní mlha zastaví čas, dokud v něm neuzraje dotek čokolády, karamelu a jemného ovoce.
Guatemala Las Crucitas – SHB from Fraijanes Plateau
Původ: Santa Rosa / Fraijanes Plateau, Guatemala
Nadmořská výška: 1 400–1 800 m (SHB)
Odrůdy: Bourbon, Catuai, Caturra
Zpracování: promyté (washed),
Kyselost: vyšší (washed)
Chuť: čokoláda, karamel, lískové ořechy, meruňky/nektarinky
Tělo: plné, vyvážené
Výjimečnost:
- Půda z vulkánu Pacaya, stínové pěstování, rodinná tradice
- Oceněná kavová farma (Illy, SCA Q-Awards)
- Pomalejší zrání díky výšce → komplexní chuťové nuance
Zajímavosti z regionu
- Úžasné prostředí: Las Crucitas leží na Fraijanes Plateau, na zvlněném sopečném podloží poblíž Guatemala City — půda je bohatá na minerály, jílovitá, s prozíravou drenáží.
- Mikroklima: vyšší nadmořská výška a vulkanická půda zpomalují zrání třešní, čímž rozvíjejí komplexní chuť. Oblast má také charakter deštivějšího klimatu než okolí.
- Ocenění: Káva z Las Crucitas byla dvakrát oceněna cenou Illy Award a zařazena do Q-Awards asociace SCA – důkaz vysoké kvality.
- Stínové pěstování: Finca Las Crucitas používá stínové stromy (například borovice), které snižují erozi, chrání půdu a pomáhají kávovníkům pomalu dozrávat a vyvíjet výrazné cukry.
Rodinná tradice: Finca patří rodině Chinchilla několik generací; přístup kombinuje tradiční péči i moderní metody – precizní střih, obnovu plantáží a ekologické zanášení při zpracování.
