Brazílie Mogiana – 100% arabica, světlé pražení, zrnková káva - Velikost Balení: 500g
Brazílie Mogiana – 100% arabica, světlé pražení, zrnková káva - Velikost Balení: 500g
Káva z červené půdy regionu Mogiana nabízí jemnou sladkost karamelu a čokolády, doplněnou o tóny lískových ořechů. Plná a sametová, ideální jako espresso i s mlékem. Více
Kód produktu: P00026-1 Doprava a platba
395 Kč
Káva z červené půdy regionu Mogiana nabízí jemnou sladkost karamelu a čokolády, doplněnou o tóny lískových ořechů. Plná a sametová, ideální jako espresso i s mlékem. Více
Kód produktu: P00026-1 Doprava a platba
Chuťový profil
- Tělo: plnější, sametové
- Kyselost: nízká až střední, jemná
- Aroma a chutě: typicky mléčná čokoláda, lískové ořechy, sladký karamel, někdy s nádechem sušeného ovoce či jemného koření
- Výsledkem je harmonická, sladká a univerzální káva, která se skvěle hodí na espresso i cappuccino.
📍 Původ a prostředí
- Káva pochází z regionu Mogiana (často psáno i Moigana), který se nachází na hranici států São Paulo a Minas Gerais.
- Nadmořská výška: 900–1 200 m n. m.
- Oblast je známá bohatou červenou půdou (terra roxa) a stabilním klimatem – ideální pro pěstování kávy.
- Region má dlouhou tradici – patří k historickým centrům brazilského kávového průmyslu.
🌱 Pěstování a zpracování
- Převládá 100% arabica, nejčastěji odrůdy Bourbon, Mundo Novo, Catuaí.
- Sklizeň je mechanizovaná i ruční (v závislosti na farmě).
- Zpracování bývá nejčastěji natural (suchou metodou), což podporuje sladkost a plnost chuti.
⭐ Zajímavosti
- Brazilská Mogiana je jedním z nejstabilnějších zdrojů kvalitní arabiky – kavárny po celém světě ji využívají jako základ pro espresso směsi.
- Díky vyváženému profilu je velmi oblíbená mezi pražiči, kteří hledají „klasickou chuť kávy“ – čokoládovou, jemně oříškovou, bez ostré acidity.
- Regionální káva je často označována jako „comfort coffee“ – snadno pitelná, s chutí, která osloví i začínající kávomilce.
